Cours oenologie Découverte des vins rouges à Strasbourg

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Un stage dédié aux vins rouges souvent complémentaire au cours d'initiation à la dégustation puisqu'il permet d'aborder cette fois les différents cépages noirs que l'on retrouve sur le vignoble en France, mais également leurs caractéristiques organoleptiques.

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Fiche technique

Ce cours permet également de prendre connaissance des méthodes de vinification des vins rouges et de l'importance du travail de l'homme sur le vin et la vigne.

Les notions de macération, d'élevage et leur incidence sur le vin sont abordés.

5 vins rouges sont dégustés afin d'illustrer de façon ludique et conviviale les propos de l'oenologue formateur.

Lieu Hôtel de l'Europe - 38, rue du Fossé des Tanneurs 67000 Strasbourg
Durée 3 heures
Type de formateur Oenologue formateur
Nbre de vins dégustés 5 vins rouges