Cours oenologie Découverte des vins rouges à Beaune

Cépages noirs, vinifications, macération, importance du terroir et des cépages qui le composent, voici les points abordés sur le cours dédié aux vins rouge en plein coeur des Hospices de Beaune en Bourgogne. Un stage qui se veut souvent complémentaire au stage d'initiation à la dégustation puisqu'il vient approfondir les connaissances des participants sur les méthodes d'élaboration des vins.