Archives par mot-clé : vin jaune
Qu’est ce qu’un vin de voile?
Un vin de voile est généralement un vin sec obtenu par un élevage oxydatif à l’air, sous un voile de levures qui protègera le vin pendant son élevage. Ce sont ainsi des vins vinifiés par un moyen particulier en exploitant … Continuer la lecture
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Marqué avec chateau chalon, odeur noix vin, solera, vin de voile, vin jaune
La spécialité du Jura
Vin blanc de «grande garde» au goût sec et capiteux, le vin jaune est considéré comme une spécialité vinicole des vignerons du Jura. Présentation du vin jaune Le vin jaune ayant reçu l’appellation AOC est produit dans de nombreux vignobles … Continuer la lecture
Publié dans Les vinifications, Types de vin
Marqué avec jura, ouillage, part des anges, savagnin, vin de voile, vin jaune