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Comment élaborer un vin effervescent ?
Au-delà de la cette effervescence que proposent les vins tels que Champagne, crémant ou mousseux durant les fêtes aux ambiances survoltées, il aura fallu une préparation méthodique dans les caves avant d’arriver à ce stade. Diverses méthodes peuvent être utilisées … Continuer la lecture
Publié dans Les vinifications
Marqué avec champagne, crémant, dégorgement, méthode ancestrale, méthode traditionnelle, vin effervescent, vinification