L'équipe de Terroir Experience édite dans cette rubrique le blog Tout savoir sur le vin présenté sous forme d'articles et de questions vous permettant de mieux comprendre l'univers du vin.
Le format blog a été utilisé pour cette rubrique dans le but de vous permettre de trouver plus facilement les réponses à toutes vos questions sur le monde du vin en les classant par catégories, mais en mettant également à disposition un moteur de recherche dédié aux articles.
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Présentation générale Le vignoble bourguignon couvre 25 000 hectares et s’étale sur trois départements : l’Yonne où naissent les grands chablis, les vins de l’Auxerrois et du Tonnerrois ; la Côte d’Or, célèbre pour ses grands vins rouges et blancs … Continuer la lecture
Le French paradox, vocable on ne peut plus parlant, est relatif à la prévention des lésions ou maladies cardio-vasculaires. Cette réalité a frappé comme un coup de poing dans les années quatre-vingt dix. D’autant plus qu’elle a été évoquée à … Continuer la lecture
Nous approchons la fin de l’été et, au fil des jours, la consommation des fruits à noyaux va laisser la place aux fruits à pépins dont bien sûr le raisin. Nous tenions, à faire un spécial sur le raisin de … Continuer la lecture
Mondialement connue et reconnue, cette marque de verres en cristal est restée discrète en France jusqu’à ce jour! Heureusement, le succès aidant, ses dirigeants se lancent aujourd’hui à l’assaut du plus élitiste et établi du marché des vins : la … Continuer la lecture
1. Pour cela, il vous faut tout d’abord choisir un thème que vous garderez secret jusqu’à la fin de la réunion. (Faites vous aider par votre caviste si vous êtes à court d’imagination). Vous pouvez, par exemple, choisir une année, … Continuer la lecture
Un mariage princier mérite toujours qu’on en tire un « papier. » Vin et chocolat, ou chocolat et vin ? Il faut bien avouer que l’on préfère chercher un vin pouvant s’accorder au chocolat, plutôt que tenter d’accompagner un vin avec du … Continuer la lecture
Michel Rolland est un des œnologues les plus en vue du Bordelais. Pas seulement parce qu’il contribua comme conseil à l’incroyable percée du « vin de garage« . Surtout parce que son expérience d’œnologue, en particulier dans la vinification des merlot, a … Continuer la lecture
Les commentaires de dégustation de personnes avisées semblent éloquents, la couleur du vin semblerait bien influencer la description des arômes et du goût, pis encore l’appréciation olfactive réelle. Force est d’abord de constater que la description symbolique des caractères du … Continuer la lecture
Le Merlot est le cépage noir le plus cultivé de Gironde où il couvre 32000 hectares à côté des 17200 hectares de cabernet sauvignon. Son succès est indissociable du Libournais :il entre à 80% dans la composition des pomerols (jusqu’à … Continuer la lecture
Les rhums hors d’âge font partie des meilleurs rhums de dégustation au monde. Pourquoi sont-ils considérés comme les meilleurs rhums au monde ? Quelles dont les spécificités de ces rhums de prestige. Décryptage en quelques points avec trois rhums hors d’âge … Continuer la lecture