Archives par mot-clé : fabriquer du vin
Composition ou constitution du vin
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin et qui doit titrer 8,5 % d’alcool au minimum. La composition du vin représente plus six cent substances différentes. Ces différentes substances sont : L’eau qui est le … Continuer la lecture
Publié dans Vin et raisin
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Comment élaborer un vin rouge ?
Du pied de la vigne à la mise en bouteille, l’élaboration d’un vin rouge connaît différentes étapes. A la découverte des étapes de vinification qui changent les fruits en vin… Pour fabriquer ou élaborer un vin rouge, il faut faire … Continuer la lecture
Publié dans Les vinifications
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