Archives par mot-clé : fabrication du vin
Comment élaborer un vin blanc ?
C’est en vinifiant le jus pressé de raisins à peau blanche ou rouge que l’on obtient un vin blanc. Le vin blanc est ainsi un vin traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La récolte … Continuer la lecture
Publié dans Les vinifications
Marqué avec élaboration, fabrication du vin, fermentation alcoolique, vin blanc, vinification
Composition ou constitution du vin
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin et qui doit titrer 8,5 % d’alcool au minimum. La composition du vin représente plus six cent substances différentes. Ces différentes substances sont : L’eau qui est le … Continuer la lecture
Publié dans Vin et raisin
Marqué avec composition, constitution, fabrication du vin, fabriquer du vin, qu'est ce que le vin